Miếng pizza nóng giòn thơm lựng hương vị Italia khiến bữa ăn ngày lạnh giá thêm phần ấm cúng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh mỳ 220 Gr

• Men nở một ít (1 tsp)

• 2 tsp Đường một ít

• Muối một ít (½ (một phần hai) tsp)

• 3 tbsp Dầu olive một ít

• Sữa tươi không đường 150 ml

• 1 tsp Bột lá oregano và basil một ít

• Ớt chuông ¹/₂ Quả

• Mozzarella cheese 200 Gr

• Thịt hun khói 200 Gr

• Cà chua một ít (5 tbsp Xốt)

• Hành tây 1 Củ

• Lá basil (vài)

• Tương ớt tabasco một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho bột mỳ vào tô trộn của máy, lần lượt cho men nở, đường, muối, dầu olive và sữa làm ấm ở nhiệt độ 40 độC. Dùng thanh xoắn trộn bột ở tốc độ vừa đến khi bột tạo thành khối và thấy dai thì tắt máy.

2

Nhồi bột thành hình tròn, rạch chữ thập ở giữa khối bột, đặt vào hộp, đậy khăn ẩm ủ trong môi trường ấm khoảng 2 giờ hoặc đến khi bột mở gấp đôi

3

Phần nhân:Ớt chuông, hành tây rửa thật sạch, thái hạt lựu. Lá basil rửa sach, xắt nhỏThịt dăm bông thái hạt lựuPhomat mozzarella bào sợi

4

Xào nhanh trên lửa lớn ớt chuông, hành tây , lá basil với dầu olive, nêm một ít bột nêm cho vừa miệng.

5

Khi bột nở đủ, rắc bột áo lên mặt bàn, cho bột ra, đấm hết bọt khí và bắt đầu cán bột dày khoảng 3mm, dùng ring tròn đường kính 8cm cắt bột thành từng chiếc bánh nhỏ, để bột nghỉ khoảng 30 phút trên bàn rồi hãy xếp bánh lên khay, dùng dụng cụ đâm cho mặt bánh có lỗ để khi nướng bánh không bị phồng rộp

6

Bật lò 250 độ trước 10 phútQuét xốt cà chua lên mặt bánh, xếp rau xào, mozzarella cheese, ham, cheese lần lượt lên các bánhNướng ở nhiệt độ 250 độC trong 20 phútBánh được ăn kèm với tương ớt super hot Tabasco thì rất tuyệt!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)